Jonathan et Maël, gérants de l’entreprise de food trucks Les Affranchis, ont souhaité élargir leur activité en s’implantant de manière fixe. Ils ont donc choisi de réhabiliter un hangar en périphérie toulousaine pour y créer à la fois un restaurant et une base opérationnelle pour leur entreprise.

L’ambiance industrielle froide du hangar initialement peu propice à une atmosphère conviviale, posait un défi majeur dans la transformation en un espace accueillant pour les clients. Pour relever ce défi, il a fallu repenser l’intérieur en fusionnant l’identité commerciale brute du hangar avec la chaleur propre à l’univers des food trucks.

En effet, où qu’ils s’installent, les food trucks insufflent une énergie unique aux lieux qu’ils investissent. Nous avons donc cherché à recréer cette ambiance, proche de celle des guinguettes, à l’intérieur du hangar. Pour cela, l’accent a été mis sur une sensation d’extérieur qui met immédiatement les visiteurs à l’aise en les plongeant dans une atmosphère conviviale et décontractée.